آشپزی

سالاد مقوی نودل با سس متفاوت و بینظیر | طرز تهیه سالاد نودل

سالاد مقوی نودل با سس متفاوت و بینظیر | طرز تهیه سالاد نودل

  مواد لازم برای ۴ نفر ۱ بسته نودل ۲  /۱ کلم سفید ۲ /۱ کلم قرمز ۴ /۳ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده ۲ عدد خیار ۳ عدد تربچه ۱ عدد تره‌فرنگی ۱ عدد آووکادو ۲ عدد تخم‌مرغ مقداری سیاه‌دانه برای تزیین مواد لازم برای سس ۴ /۱ پیمانه ارده ۲ /۱ ۲ ق س آب‌لیمو ۲  /۱ ق چ سس سویا ۲ /۱ ق چ سرکه سیب ۱ حبه سیر رنده شده ۴ /۱ ق چ نمک ۸ /۱ پیمانه روغن‌زیتون ۴ /۱ پیمانه آب روش تهیه: ۱٫ برای تهیه سس سالاد، همه مواد برای تهیه سس را داخل یک کاسه مناسب بریزید و...

ادامه مطلب

دلایل مهم برای پرورش نعناع در خانه و روش کاشت آن

دلایل مهم برای پرورش نعناع در خانه و روش کاشت آن

گیاه نعناع یک گیاه کوچک با بویی عالی است که به سرعت رشد می‌کند و دارای مزایای بسیاری است. پرورش و نگهداری آن در منزل می‌تواند حیوانات و حشراتی همچون مورچه و مگس را از شما دور کند. مزایای این گیاه برای سلامتی باورنکردنی است. ۱.گوارش: نعناع برای هضم و سیستم گوارشی انسان عالیست. برگ‌های آن با آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی پر شده که برای شکم و سیستم گوارشی بسیار خوب است. بوی نعناع می‌تواند به فعال شدن غدد بزاقی کمک کند. این غدد آنزیم‌های ...

ادامه مطلب

آموزش غذاهای رژیمی | مواد لازم و طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات

آموزش غذاهای رژیمی | مواد لازم و طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات

برای تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات، مرغ و سبزیجات را به حدی که ترد و طلائی شوند سرخ کنید مواد لازم برای بشقاب مرغ و سبزیجات : طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات : فر را با حرارت ۲۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک بشقاب بزرگ برداشته و روی آن دستمال کاغذی گذاشته و کنار بگذارید. لبه ی سینی فر را با فویل بپوشانید. در یک کاسه ی کوچک، عسل، سس سویا، سس سیر و چیلی را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ را با هم زن یا چنگال خوب هم زده...

ادامه مطلب

خواص گیاه کبر

خواص گیاه کبر

خواص گیاه کبر  ریشه کبر جزء گیاهانی است که خواص و کاربرد بسیار زیادی در درمان امراض دارد مشخصات گیاه  کبر: کبر درختچه ای است خاردار و پر شاخ و برگ که اکثرا بر روی زمین گسترده شده با برگ های باریک و به رنگ سبز روشن و گل آن چهار قسمتی به رنگ سفید و بسیار معطر که وسط آن مانند مو است. میوه اش را خیار کبر می نامند و تقریبا به شکل و اندازه بلوط است. رنگ میوه آن سبز رنگ با خطوط موازی سبز و یا زرد کمرنگ است و داخل میوه آن قرمز و پر از دا...

ادامه مطلب

طرز تهیه رشته پلو با سویا و کشمش

طرز تهیه رشته پلو با سویا و کشمش

مواد لازم برای ۶نفر ۳ پیمانه  برنج ۲ پیمانه رشته پلویی ۱عدد سیب‌زمینی درشت ۱ پیمانه سویا دانه ریز ۲  /۱ ۱پیمانه کشمش پلویی ۱ پیمانه گردو خرد شده ۵ ق س پیاز داغ ۲ /۱ ق چ زردچوبه ۲ /۱ ق چ ادویه ۲ /۱ ق چ دارچین زعفران دم کرده به میزان لازم کمی روغن و نمک لازم طرز تهیه: ۱٫ برنج را از قبل بشویید و با مقداری نمک بخیسانید. رشته‌های پلویی را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید . ٢.  در قابلمه‌ای مناسب آب را جوش بیاورید و برنج را در آن بر...

ادامه مطلب

آموزش تهیه شیرینی آیسینگ + طراحی و توری بافی آیسینگ

آموزش تهیه شیرینی آیسینگ + طراحی و توری بافی آیسینگ

طرز تهیه شیرینی آیسینگ, طراحی شیرینی, توری بافی آیسینگ, شیرینی گل دار, شیرینی آیسینگ بهار که می‌آید طبیعت می‌شود صحنه هنرنمایی  گل‌ها و گیاهان رنگارنگ. این تابلویی است که هر ساله خداوند با دست و دلبازی تمام برای ما ساکنین این کره خاکی به تصویر می‌کشد تا به ما بیاموزد برای شروع باید مثبت بود، شاد بود… و گل‌گلی بود . حالا نوبت شماست تا از طبیعت الهام بگیرید و همان فضا را در پذیرایی عیدانه‌تان هم ایجاد کنید. در این مطلب تمام شیرینی‌های پی...

ادامه مطلب

برخی از خواص و فواید بی نظیر شیر شتر برای بدن

برخی از خواص و فواید بی نظیر شیر شتر برای بدن

خواص و فواید بی نظیر شیر شتر برای بدن تاثیرات شگفت انگیز وخواص درمانی شیر شتر آنچنان قوی وآشکار است که در برخی کشورها انواع کلینیک های تخصصی برای درمان انواع بیماریها با شیرشتر تاسیس شده است.شیر شتر گرم و یا سرد آن نسبت به گاو و گوسفند خوشمزه تر می باشد و چربی آن نیز سبک تر است. از زمان های گذاشته شیر شتر جایگاه ویژه ای در طب قدیم و آیات و روایات دین مبین اسلام داشته است. امروزه نیز مشخص شده است که این ماده غذایی دارای پروتئین های...

ادامه مطلب

دستور پخت شیرینی بهشتی عید نوروز

دستور پخت شیرینی بهشتی عید نوروز

مواد لازم جهت تهیه شیرینی بهشتی عید : پودر هل:۱ قاشق چایخوری پودر شکر:۱لیوان سرخالی روغن جامد:۱لیوان سرخالی(کمی سرخالی تر از شکر) آرد:۲ و ۲سوم لیوان کنجد:به میزان لازم سفیده تخم مرغ:۱عدد طرز تهیه: ۱٫ اول آرد رو ۳ مرتبه به خوبی با الک ریز الک کنید تا هوا بخوره.پودر شکر و روغن جامد رو با هم مخلوط کنید و با همزن برقی خوب بزنید و بعد پودر هل رو بهش اضافه کنید و بازم به خوبی همش بزنید تا یکنواخت بشه.ارد رو کم کم به مواد اضافه کنید و با د...

ادامه مطلب

طرز تهیه کوکو اشپل ویژه شب عید نوروز

طرز تهیه کوکو اشپل ویژه شب عید نوروز

گیلانی‌ها کوکوی متفاوتی دارند که با اشپل ماهی درست می‌شود. کوکویی خوشمزه که مخصوص شب عید و روزهای سال نوست. کوکویی که خیلی راحت درست می‌شود و یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای مردم گیلان است. مواد لازم برای ۴ نفر : ۳ عدد اشپل ماهی ۴۰۰ گرم سبزی(تره، جعفری، شوید و نعنا) ۳ عدد سیب‌زمینی ۱ عدد پیاز ۵ عدد تخم‌مرغ ۴ حبه سیر نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کوکو اشپل: ۱٫ سبزی‌ها را خرد کنید و کنار بگذارید. ۲٫  حالا پیاز، ...

ادامه مطلب

خواص گیاه کبر

خواص گیاه کبر

خواص گیاه کبر  ریشه کبر جزء گیاهانی است که خواص و کاربرد بسیار زیادی در درمان امراض دارد   مشخصات گیاه  کبر: کبر درختچه ای است خاردار و پر شاخ و برگ که اکثرا بر روی زمین گسترده شده با برگ های باریک و به رنگ سبز روشن و گل آن چهار قسمتی به رنگ سفید و بسیار معطر که وسط آن مانند مو است. میوه اش را خیار کبر می نامند و تقریبا به شکل و اندازه بلوط است. رنگ میوه آن سبز رنگ با خطوط موازی سبز و یا زرد کمرنگ است و داخل میوه آن قرمز و پر از دان...

ادامه مطلب

طرز تهیه مرغ لیمویی

طرز تهیه مرغ لیمویی

طرز تهیه مرغ لیمویی برای تهیه مرغ لیمویی، بهتر است تکه های مرغ ران یا بال مرغ باشند مواد لازم برای مرغ لیمویی : مواد لازم : دو عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست یک عدد لیمو نمک و فلفل به مقدار لازم یک قاشق غذا خوری روغن زیتون یک قاشق غذا خوری پونه کوهی یک قاشق غذا خوری جعفری تازه * تکه های مرغ (ترجیحا ران و بال مرغ)، با پوست و استخوان (چربی های اضافه را دور بریزید) طرز تهیه مرغ لیمویی : آب لیمو، خلال پوست لیمو، آویشن، رزماری، نمک و ...

ادامه مطلب

آموزش انواع سوپ | مواد لازم و طرز تهیه سوپ خیار برای لاغری سریع

آموزش انواع سوپ | مواد لازم و طرز تهیه سوپ خیار برای لاغری سریع

با خوردن این سوپ خیار چربی سوز، بدنتان را تا عید نوروز لاغر کنید سوپ یکی از بهترین خوراکی ها برای لاغر شدن و کاهش وزن است. این بار با یک سوپ چربی سوز عالی لاغر شوید و اندام تان را تا نوروز متناسب کنید. یک رئیس دانشگاه علوم پزشکی می گوید خیار ظالم ترین چربی سوز دور کمر و شکم است! تحقیقات نشان داده است که خیار خواص ضد دیابت، آنتی اکسیدان، سم زدایی دارد و برای درمان سوزش پوست و یبوست مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب می خواهیم نوشی...

ادامه مطلب

آموزش انواع پلو | مواد لازم و طرز تهیه زیره پلو با گوشت یا مرغ برای ۶ نفر

آموزش انواع پلو | مواد لازم و طرز تهیه زیره پلو با گوشت یا مرغ برای ۶ نفر

برای پخت زیره پلو با مرغ و گوشت، مرغ و گوشت آن را جدا و زیره پلو را هم جدا بپزید زمان آماده سازی زیره پلو : ۴۵ دقیقه زمان پخت زیره پلو : ۴۵ دقیقه تعداد : برای ۶ نفر   مواد لازم برای تهیه زیره پلو : برنج  ۴ پیمانه  زیره سیاه ۲ قاشق غذاخوری مرغ ۱ کیلوگرم پیاز ۱ عدد زعفران آب کرده ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم کاری به میزان لازم پاپریکا به میزان لازم گوشت راسته گوساله یا گوسفند ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوس...

ادامه مطلب

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی نسکافه و گردویی ویژه عید نوروز

آموزش انواع شیرینی | مواد لازم و طرز تهیه شیرینی نسکافه و گردویی ویژه عید نوروز

شیرینی نسکافه و گردو یکی از خوشمزه ترین شیرینی های مناسب عید نوروز است شیرینی های نوروزی انواع و اقسام مختلفی دارند. در این مقاله قصد داریم یک شیرینی خوش طعم و کم شیرین نوروزی را به شما آموزش دهیم. اغلب شیرینی های مناسب نوروز حالتی بیسکویتی دارند و معمولاً سعی می کنیم با شکلات مذاب یا مغزیجات و ترافل ها به آن شیرینی ها ظاهری زیبا بدهیم. این بار شیرینی های خانگی را با شکوفه های بهاری تزئین کردیم. مواد لازم برای شیرینی نسکافه و گر...

ادامه مطلب

روش پخت آش گوجه فرنگی مجلسی

روش پخت آش گوجه فرنگی مجلسی

مواد لازم آش گوجه فرنگی : پیاز : سه عدد روغن : سه قاشق سوپ خوری لپّه : سه قاشق سوپ خوری برنج : نیم کیلو نمک و فلفل : به مقدار کافی سبزی آش : یک کیلو گوشت چرخ کرده : نیم کیلو گوجه فرنگی ‌: دو کیلو نعناع خشک : یک قاشق سوپ خوری طرز تهیه آش گوجه فرنگی : یکی از پیازها را خرد کرده در روغن سرخ کنید تا رنگش طلائی شود. شش هفت لیوان آب داغ، لپه، برنج، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم به مدت بیست دقیقه بپزد. سپس گوشت را با...

ادامه مطلب

روش تهیه پاستا شکم پر با گوشت

روش تهیه پاستا شکم پر با گوشت

طرز تهیه پاستاى صدفى شکم پر, طرز تهیه پاستا, پاستاى صدفى شکم پر, پاستا مواد لازم برای تهیه پاستاى صدفى شکم پر : پوره گوجه فرنگی ۴ پیمانه پاستا ۲۰ عدد صدفی سبزیجات به میزان لازم جعفرى ، ریحون ، پیازچه …به همراه کرفس ، فلفل دلمه اى ، پیاز ، سیر پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم اسفناج ۲ پیمانه پاک شده و خرد شده جوز هندی به میزان لازم طرز تهیه پاستاى صدفى شکم پر : ۲۰ عددپاستاى صدفى سایز بزرک را جوشانده و سپس در آبکش بریزید تا خشک ...

ادامه مطلب

فواید شگفت انگیز هلو

فواید شگفت انگیز هلو

اگر می‌خواهید یک سبک زندگی سالم داشته باشید باید به این نکته توجه داشته باشید که یک برنامه روزانه سالم برای نگه داشتن سلامت بدن بسیار ضروری است. در حالیکه اکثر متخصصان سلامت از اهمیت میوه و سبزیجات در رژیم غذایی حمایت می‌کنند، اما خیلی از این افراد در مورد مزایای هلو برای سلامتی آگاه نیستند. در حقیقت دانشمندان نشان داده‌اند که هلو نه تنها منبع فیبر مورد نیاز بدن است بلکه به خاطر محتوای غنی از آب و آنتی اکسیدان یک ماده ایده‌آل مح...

ادامه مطلب

غذاهای محلی استان گیلان

غذاهای محلی استان گیلان

در گیلان چشیدن هر غذا خاطره‌ی طعم جدیدی را در ذائقه‌ی شما به جا خواهد گذاشت. خطه شمال کشور یکی از پربارترین نقاط کشور از حیث داشتن غذای محلی است. در شهرهای شمالی تنوع غذایی زیادی وجود دارد که در استان گیلان به دلیل داشتن محصولات کشاورزی متنوع و فراوان باعث تنوع غذاهای محلی با طعم‌های بی‌نظیر در این استان شده است. در گیلان چشیدن هر غذا خاطره‌ی طعم جدیدی را در ذائقه‌ی شما به جا خواهد گذاشت. با ما همراه باشید تا لیست کامل غذاهای گیلانی را...

ادامه مطلب

یک مربای دیدنی : مربای پرتقال درسته

یک مربای دیدنی : مربای پرتقال درسته

گفتیم وسط دستورهای اش و سوپ و غذاهای مجلسی و شیرینی و….. یکی دو تا دستورهای متفرقه بگذاریم تا مطالب یک شکل و یک دست نباشد و همچنین حتما خیلی از شما ها در کنار میز پذیرایی ظرف مربا و ترشی هم می گذارید و بنابراین می دانید اگر این مربا را درست کنید چقدر باعث شگفتی میهمانان خود خواهید شد.بنابراین حتما این مربای جالب که مزه بی نظیری نیز دارد را امتحان کنید. از سرآشپز بتول شعبانی  مواد لازم: برای تهیه ی مربای پرتقال درسته باید از پرتقال ه...

ادامه مطلب

فلافل غذایی مخصوص روزهای خانه تکانی

فلافل غذایی مخصوص روزهای خانه تکانی

فلافل غذایی مخصوص روزهای خانه تکانی فلافل یکی از انواع غذاهای حاضری به حساب می آید. مخصوصا این روزها که وقت خانه تکانی است، احتمالا زیاد به دردتان می خورد. واقعا تهیه این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است.   آشنایی با روش تهیه دست پیچ‌های فلافل اسپایسی مناسب روزهای خانه تکانی مواد لازم برای تهیه فلافل : طرز تهیه فلافل: یک قاشق سوپخوری روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط، قرار دهید. سیر و پیاز را به درون تابه اضافه کرده و ۳- ۲ ...

ادامه مطلب